Рекомендации по проведению тестов на продление свежести

Рекомендации по проведению тестов на продление свежести

Начало работы с образцом Новамил 3D

Начало работы с образцом Новамил 3D

Как начать работать с ферментами?

Новамил 3D уже более 30 лет используется в хлебопекарной индустрии по всему миру для того, чтобы продлить свежесть и мягкость хлебобулочных изделий. Фермент сохраняет мягкость вашего хлеба и позволяет продлить сроки годности с 3 до 7 дней.

Готовы начать работать с ферментами?

Новамил 3D уже более 30 лет используется в хлебопекарной индустрии по всему миру для того, чтобы продлить свежесть и мягкость хлебобулочных изделий. Фермент сохраняет мягкость вашего хлеба и позволяет продлить сроки годности с 3 до 7 дней.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как легко можно использовать Новамил 3D в вашем производственном процессе.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как легко можно использовать Новамил 3D в вашем производственном процессе.

Как подобрать нужную дозировку фермента?

Новамил 3D подходит для применения в разных видах хлеба, и оптимальная дозировка для сохранения свежести и влажности мякиша будет зависеть от конкретной рецептуры, используемой на вашем производстве.

Давайте подберем нужную дозировку фермента

Новамил 3D подходит для применения в разных видах хлеба, и оптимальная дозировка для сохранения свежести и влажности мякиша будет зависеть от конкретной рецептуры, используемой на вашем производстве.

Константин, наше технический специалист, объяснит вам, как подобрать правильную дозировку Новамил 3D для проведения ваших испытаний.

Константин, наше технический специалист, объяснит вам, как подобрать правильную дозировку Новамил 3D для проведения ваших испытаний.

Внесение фермента Новамил 3D

Внесение фермента Новамил 3D

Как работать с гранулированными ферментами?

Вносить Новамил 3D совсем несложно, вы можете добавить фермент прямо в муку во время замеса теста. Нет необходимости менять вашу рецептуру или производственный процесс, просто добавьте фермент дополнительно к остальным ингредиентам.

Гранулированные ферменты работают очень эффективно

Вносить Новамил 3D совсем несложно, вы можете добавить фермент прямо в муку во время замеса теста. Нет необходимости менять вашу рецептуру или производственный процесс, просто добавьте фермент дополнительно к остальным ингредиентам.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как легко можно добавить гранулированный фермент.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как легко можно добавить гранулированный фермент.

Как использовать ферменты в виде водного раствора?

При технологии непрерывного замеса или на линиях с автоматической дозировкой работать с гранулированными ферментами неудобно. В таких случаях фермент может добавляться в виде раствора, в котором активность фермента остается стабильной до 8 часов.

Узнайте, как использовать ферменты в виде раствора, если это необходимо

При технологии непрерывного замеса или на линиях с автоматической дозировкой работать с гранулированными ферментами неудобно. В таких случаях фермент может добавляться в виде раствора, в котором активность фермента остается стабильной до 8 часов.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как сделать жидкий раствор из гранулированной формы фермента Новамил 3D.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как сделать жидкий раствор из гранулированной формы фермента Новамил 3D.

Оценка результатов ваших тестов

Оценка результатов ваших тестов

Как оценить свежесть вашего хлеба?

Помимо аналитического анализа на приборах, специалисты Новозаймс также используют методику визульного анализа для оценки эффекта от действия ферментов.

Давайте оценим свежесть вашего хлеба

Помимо аналитического анализа на приборах, специалисты Новозаймс также используют методику визульного анализа для оценки эффекта от действия ферментов.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как быстро и легко оценить действие ферментов для свежести в вашем хлебе.

Константин, наш технический специалист, объяснит вам, как быстро и легко оценить действие ферментов для свежести в вашем хлебе.

Как Новамил 3D может улучшить ваш бизнес?

Как Новамил 3D может улучшить ваш бизнес?

Что специалисты из хлебной индустрии думают о Новамил 3D?

Что специалисты из хлебной индустрии думают о Новамил 3D?

Хотите протестировать Новамил 3D на вашем предприятии?

Хотите протестировать Новамил 3D на вашем предприятии?

Документы

Спецификация, описание, сборник рецептур, паспорт безопасности, регистрационные документы, пр.

Документы

Спецификация, книга рецептов, листы безопасности, регистрационные документы, пр.

smart bake

SmartBake

Получите рекомендации по дозировке именно для вашей рецептуры

SmartBake

Получите рекомендации по дозировке именно для вашей рецептуры

Мы готовы вам помочь

Не знаете, с чего начать?
Назначьте звонок с нашим технологом Константином

Мы готовы вам помочь

Не знаете, с чего начать?
Назначьте звонок с нашим технологом Константином

Поделитесь результатами своих тестов

Мы бы хотели помочь вам оптимизировать свою рецептуру, если вы поделитесь своими задачами

Поделитесь результатами своих тестов

Мы бы хотели помочь вам оптимизировать свою рецептуру, если вы поделитесь своими задачами